Диета 5: что можно и нельзя, рецепты, меню на неделю и таблица продуктов

Функцией диет есть не только похудение. Еще их польза содержится в восстановлении организма по окончании операций либо облегчении состояния при обострении болезней. Такие совокупности питания разрабатываются под строгим управлением диетологов.

К подобным методикам относится и диета №5. Определите, какие конкретно продукты питания разрешены.

Правила лечебного питания Стол 5

Одной из 15 лечебных совокупностей питания, по-второму – столов, есть диета 5. Ее целью есть уменьшение нагрузки на печень, кишечник и желудок, желчный пузырь. Назначается диета с номером 5:

по окончании острого гепатита;

при панкреатите, желчекаменной болезни вне периода ухудшения;

при циррозе печени, но без печеночной недостаточности;

по окончании удаления желчного пузыря;

при болезнях ЖКТ;

при колите и гастрите в хронической стадии.

Такая диета для детей также употребляется, в случае если у них имеется перечисленные болезни либо в работе этих органов. Режим питания наряду с этим не весьма твёрдый. Правила же диеты с номером 5 ничем однообразны для любого возраста:

выполнять ежедневную калорийность питания в пределах 2500-2900 ккал;

не использовать на диете через чур холодные блюда;

сократить при диете блюда с тугоплавкими жирами, щавелевой кислотой и эфирными маслами;

питаться 5-6 ежедневно, причем маленькими размер блюд должен быть маленьким;

на диете с номером 5 применять больше протеиновых блюд – так, дабы каждый день потреблять около 100 г белка.

Как придерживаться диеты номер 5 по Певзнеру

Разработка диеты 5 в собственности советскому диетологу Певзнеру, что был начальником группы исследователей НИИ. Базой стала таблица продуктов, каковые поделены на 2 группы – рекомендованные к потреблению и запрещенные.

Зная перечень тех и других, возможно легко организовать для диеты рецепты блюд на ежедневно.

Что возможно и запрещено

Разрешенные на диете продукты

Запрещенные на диете продукты

Напитки

Полусладкий некрепкий чай

Отвар шиповника

Свежевыжатые соки

Несладкие компоты

Холодные напитки

Кофе

Какао

Алкоголь

Мясо

Телятина

Баранина

Говядина

Крольчатина

Курятина

Индейка

Гусь

Утка

Мозги

Печень

Копчености

Почки

Консервы

Колбаса

Злаковые продукты

Овсянка

Гречка

Пшенка

Перловка

Рис

Манка

Жиры

Масло растительное рафинированное

Сливочное масло

Куриный

Блюда с говяжьим, свиным и бараньим салом

Овощи

Картофель

Капуста цветная

Зеленый горошек

Морковь

Редька

Шпинат

Чеснок

Щавель

Редис

Зеленый лук

Маринованные овощи

Фрукты

Виноград

Бананы

Персики

Дыня

Хурма

Кислые фрукты

Кисломолочные продукты

Свежее молоко

Простокваша

Кефир

Ацидофилин

Сыр неострый

Творог

Сметана

Все кисломолочные продукты с высоким содержанием жира

Ограниченно – сливки, ряженка, острый сыр

Хлебобулочные изделия

Ржаной хлеб вчерашней выпечки

Пшеничный хлеб 1 либо 2 сорта

Изделия из несдобного теста

Сухой бисквит

Жареные пирожки

Свежий хлеб

Сдобные либо слоеные изделия

Супы

Крупяные

Вегетарианский борщ

Свекольник

На овощном отваре

Грибные блюда

Блюда рыбном бульоне

Окрошка

Зеленые щи

Рыба

Нежирные сорта, причем запеченные либо отварные

Консервы

Копченая, соленая рыба

Жирные сорта

Яйца

Омлет

Всмятку либо яичный желток, но лишь 1 в сутки

Жареные

Сваренные вкрутую

Сладкие продукты

Мармелад

Варенье

Пастила

Мусс

Желе

Сухофрукты

Мороженое

Шоколад

Кремовые изделия

Меню на ежедневно

Пример готового рациона на сутки:

Прием пищи

Блюда и продукты

Ланч

Рисовая молочная каша

Протеиновый омлет

Чай с лимоном

Второй ланч

Яблоко либо творожная запеканка

Обед

Легкий суп, геркулесовая каша, паровые котлеты, кисель

Полдник

Ленивые вареники

Ужин

Фаршированные голубцы, картофельное пюре, отвар шиповника

Рецепты блюд

В меню на 7 дней стол 5 может включать следующие рецепты блюд:

Ленивые вареники:

Смешайте следующие продукты – 100 г нежирного творога, 1 яйцо, 20 г муки, 1 ч.л. сахара, щепотку соли и мало сливочного масла.

Взятую массу скатайте колбасками, каковые порежьте на кусочки.

Доведите до кипения подсоленную воду. Закиньте в том направлении вареники.

Блюдо готовься через 10-12 мин..

Фаршированные голубцы:

Заберите пара цельных капустных страниц, обдайте их кипятком.

Сделайте начинку – перемешайте 1 натертую морковь и 1 порезанный помидор.

Добавьте смесь с нашинкованной луковицей, яйцом и 70 г вареного риса. Окажется фарш, что необходимо завернуть в капустные листья.

Разложите голубцы в форме поглубже и залейте соусом, сделанным на базе 100 г овощного отвара, 20 г сметаны и 20 г муки.

Готовьте блюдо в духовке 40 мин.

Видео о диетическом столе 5

Отзывы о диете №5

Оксана, 35 лет:­Придерживалась диеты с номером 5 по окончании удаления желчного пузыря. В поликлинике мне весьма полюбились крупяные супчики, исходя из этого я включила эти блюда и в собственный примерное дневное меню.

Результатом диеты под номером 5 стало не только успешное восстановление по окончании операции, но и экспресс похудение без особенных упрочнений на 5 кг за 2 семь дней. Прекрасно, что разрешен молоко и кефир – их я весьма обожаю.

Ирина, 39 лет:­Нам с ребенком было нужно пройти важное лечение лейкоза, последствиями чего стал гепатит и панкреатит. Доктор прописал диету под номером 5, не смотря на то, что я сомневалась, возможно ли ее применять для детского организма.

Кормили нас в медицинском учреждении, исходя из этого все блюда были строго из разрешенных продуктов. По окончании введения диеты с номером 5 лечение пошло намного лучше.

Татьяна, 22 года:­Вместе с диагнозом гастрит мне прописали диету под номером 5, так как она щадит желудок. Было нужно всецело поменять процесс изготовление блюд – необходимо было варить, запекать либо тушить.

В начале диеты было сложно отказаться от жареной картошечки, но позже мне кроме того понравилось. По окончании 2 недель кроме того прыщиков на лице стало меньше. Советую действенную диету под номером 5 всем, кроме того легко для профилактики.