Диета при высоком холестерине — основные принципы, меню на неделю, рецепты блюд

Повышенный уровень холестерина весьма страшен: он приводит к развитию атеросклеротического и сердечно-сосудистых болезней, а в самом запущенном состоянии – инфаркт, инсульт. Диета при высоком холестерине – хороший вариант для всех, кто желает привести собственный организм в порядок. Понижение уровня холестерина в крови человека посредством диеты разрешит урегулировать собственный рацион, исключив из питания вредные продукты.

Какая норма холестерина в крови у мужчин и женщин?

Основное в данном вопросе – баланс. Через чур низкий уровень холестерина в организме кроме этого причиняет вред, как и через чур большой.

Не менее важно учитывать то, что норма холестерина для мужчин и женщин различная. Для представителей сильного пола это значение варьируется от 3,5 до 6 ммоль/л, нужно не нарушать предел в 5,5 ммоль/семь дней, в случае если человек страдает сердечно-сосудистыми болезнями. Для дам эта норма будет более строгой: от 3 до 5,5 ммоль/л.

Кому продемонстрирована антихолестериновая диета

Диета при повышенном уровне холестерина продемонстрирована людям, каковые страдают от сердечно-сосудистых болезней либо имеется риск их происхождения. В частности, это смогут быть люди, каковые ведут малоактивный образ судьбы, питаются на скорую руку, люди с варикозными болезнями. Кроме этого изучения докторов говорят о том, что неприятности с уровнем холестерина появляются у людей, каковые чрезмерно употребляют алкоголь и курят.

Ключевые принципы соблюдения диеты

Залогом успеха станет потребление овощей и фруктов в неограниченном количестве, подвижный образ судьбы.

Строгое соблюдение правил выбранного режима питания не только значительно выровняет уровень холестерина, но и улучшит общее состояние здоровья в целом. Главным продуктом питания станут продукты, которые содержат сложные углеводы, а в качестве главного источника белка нужно будет отдать предпочтение рыбе. Потребление молочных продуктов сведется к минимуму, а мясо в рационе будет лишь нежирным.

Что возможно имеется при высоком холестерине

Огромное значение на протяжении диеты при высоком холестерине уделяется приему определенных продуктов, каковые улучшат обмен веществ, обогатят организм материалами и необходимыми витаминами. Прежде всего в рацион включается зерновой хлеб, каши и другие продукты с громадным содержанием клетчатки.

Они не только снизят холестерин, но и поработают на пользу метаболизму, перистальтике кишечника.

Что же касается морепродуктов, к потреблению в пищу на протяжении диеты рекомендованы морские виды рыб, к примеру, классический в отечественной кухне хек, нужная треска либо килька, и иногда лосось, тунец либо палтус. , если предпочтение отдается мясу, совершенным вариантом станет нежирное белое мясо: курица, индейка. Незаменимыми продуктами при антихолестериновой диете станут овощи и фрукты:

овощные салаты принципиально важно заправлять растительными нерафинированными маслами (оливковым, подсолнечным),

овощные диетические супы готовят без зажарок на нежирном курином бульоне.

Продукты, каковые направляться сократить

Прежде всего на протяжении соблюдения диеты при большом уровне холестерина нужно всецело отказаться от продуктов фаст-фуда (чипсы, крекеры, батончики, каждые другие снэки), газированных напитков (фанта, спрайт и т.д.) и алкоголя.

Кроме этого необходимо будет исключить из собственного рациона сахар и кондитерские изделия как такой. При соблюдении диеты будет нужно сократить себя в потреблении кальмаров и креветок, некоторых видов речной рыбы. Кроме этого нужно будет отказаться от жирных сортов мяса – баранины, свинины, говядины, утки.

Меню при большом уровне холестерина

Диета при повышенном уровне холестерина – это далеко не решение суда питаться только пресными и однообразными продуктами. Рацион составлен так, дабы человек не испытывал дискомфорта на протяжении соблюдения диеты, кроме любимые блюда из питания, а лишь ограничивал себя в потреблении особенно вредных продуктов.

1 сутки.

Ланч: апельсиновый сок, салат овощной (200 г)

Обед: пара ломтиков хлеба с нежирным сыром, куриное филе с рисом (300 г)

Ужин: нежирный борщ либо суп (100-200 г)

2 сутки.

Ланч: салат овощной, грейпфрут (100 г)

Обед: отварное куриное филе, рис без соли (200-300 г)

Ужин: 100-200 г обезжиренного творога (150 г)

3 сутки.

Ланч: яичница, салат овощной на растительном масле (200 г)

Обед: суп овощной (300 г)

Ужин: рыба запеченная в духовке (150-200 г)

4 сутки.

Ланч: каша, стакан нежирного йогурта (100-150 г)

Обед: курица с тушенными овощами, салат (200-300 г)

Ужин: запеченные овощи (200 г)

5 сутки.

Ланч: апельсиновый сок, творог (150 г)

Обед: овощной суп с отварной курицей (300 г)

Ужин: салат овощной с яйцом (150 г)

Рецепты блюд для соблюдения диеты

Для людей с броским воображением нет ничего неосуществимого, это же касается и изготовление увлекательных и вкусных блюд при антихолестериновой диете. Это смогут быть самые неожиданные сочетания нужных и питательных продуктов, пара вариантов которых приведены ниже.

Творожно-овсяное печенье для людей с повышенным уровнем холестерина.

Пригодится:

Обезжиренный творог – 100 г.

Перемолотые овсяные хлопья – 1 стакан.

Растительное масло – 2 чайных ложки.

Вода – 2 столовых ложки.

Лимонная цедра, мед, сахар, ванилин – по желанию.

Творог смешивается с овсяными хлопьями, добавляется растительное масло. Позже вмешивается сахар либо мед, цедра и ванилин. В случае если тесто не пластичное, добавляется мало воды.

По окончании формируется печенье нужной формы, выкладывается на предварительно смазанный противень, ставится в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 5 мин. на одной стороне, позже перевернуть и столько же на другой.

Салат свекольный с черносливом на протяжении диеты — то, что необходимо.

Пригодится:

2 средних красных свеклы (сырая, вареная либо запеченная)

8-12 ягод чернослива

масло оливковое – 2-3 столовых ложки

0,5 столовых ложки лимонного сока

зелень (по желанию)

Свекла очищается от кожуры, мелко натирается на терке; чернослив шепетильно промывается, режется на кусочки. Смешивается натертая чернослив и свёкла; добавляется зелень; все это заправляется оливковым маслом.

При жажде салат приправляется лимонным соком, соль по вкусу.

Диетический суп-пюре из брокколи на протяжении соблюдения диеты.

Пригодится:

филе курицы – 250 г

картофель – 2 шт.

морковь – 1 шт.

сельдерея – 1 шт.

зелень (укроп, петрушка) – пара пучков

соль – по вкусу

брокколи (200-300 г)

Филе промывается, кладется в кастрюлю. По окончании закипания воды варится около 20-30 мин., подсаливается. Сейчас очищается и режется на кубики морковь, картофель, сельдерей. Позже все это добавляется в бульон и варится еще 15-20 мин., по окончании чего в кастрюлю кладутся брокколи, варятся до полного размягчения. В то время, когда капуста готовься , суп снимается с плиты и охлаждается, по окончании чего посредством блендера измельчается до кремовой консистенции.

Таблица разрешенных продуктов при большом уровне холестерина

Продукты

Использовать в умеренном кол-ве

Рекомендуется

Зерновые

Сдобный хлеб, макаронные изделия мягких сортов пшеницы

Хлеб пшеницы неотёсанного помола, каши

Яйца

Яйцо вместе с желтком

Лишь белок

Молочные, кисломолочные

Сыры, полужирное молоко

Обезжиренный творог, кефир

Рыба, морепродукты

Речная, морская жирная рыба, креветки, кальмары

Морская нежирная рыба, устрицы

Мясо

Заяц, свинина, баранина

Курица, индейка

Овощи, фрукты

Каждые свежие, запеченные либо сушеные

Не жаренные, заправленные только растительными маслами